1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达49.8% 居豆类之首。
2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
3. 黑豆本身含有较丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
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