蘑菇青笋炒肉的做法

用料主料平菇100克竹笋100克猪肉50克调料食盐2克味精少许葱适量姜5克料酒两勺生抽半勺水淀粉两勺胡椒粉半勺蘑菇青笋炒肉的做法

1.平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮,切菱形片。

2.先给肉片码味:盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟。

3.锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒。

4.倒入半勺生抽,快炒4、5下。

5.倒入青笋片和平菇。

6.快炒。

7.半勺盐、一点点味精,翻匀。

8.这个时候平菇会出一点水,不需要收干,带点汤汁,肉嫩笋脆。装盘!

蘑菇青笋炒肉的做法

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页面更新:06-25

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